蛋挞可以蒸着吃吗

蛋挞可以蒸着吃，一般蛋挞是烤箱烤的出来的，主要是烤的蛋挞口感很好，做的时候比较方便。但蛋挞也是可以蒸着吃的，蒸出来的蛋挞，口感软糯偏向于蛋糕。

蛋挞吃了有何好益处

蛋挞对肝脏组织损伤有修复作用，而且蛋挞利于消化。

蛋挞对神经系统和生长发育有一定的好处，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞的再生。

蛋挞里的糖分较高，所以对于小孩和血糖高以及患有糖尿病的患者是不利的。

不仅是做起来轻松，而且营养还健康！补锌又补钙，香到不留渣

蛋挞应该没有孩子不喜欢吧，但是我可知道，老母亲们最纠结的就是蛋挞皮了。

买的吧，总是不放心，这自制又感觉格外的麻烦，实在是犯愁。

看我这次给你们分享的蛋挞，不仅是做起来轻松，而且营养还健康，这个你就给娃吃吧，再没有不放心的！

绵软的南瓜蒸熟之后直接捣成泥，加点面粉搅一搅，这就是我们蛋挞皮的原料了。

南瓜本身锌含量丰富，更富含氨基酸和维生素，是很营养健康的食材，平时我们家做菜啊，做个饼啥的，我也爱用它。

这个蛋挞啊，边缘是有点脆脆的感觉，不过南瓜泥的那种软还是能吃出来的。里面的蛋浆也是特别简单的那种，鸡蛋液加牛奶，嫩得没话说。

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

贝贝南瓜100克 / 牛奶40克

糖10克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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南瓜上锅蒸15分钟，熟透取出，捣成泥状。我用的是贝贝南瓜，甜度口感都是更好一点的。

02

南瓜泥当中加入面粉，不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉，就是家里平时包饺子的普通面粉，你们用低筋面粉也是可以的。

03

模具刷油，这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中，整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具，你们家里没有现成的模具的话，就用家里常用的耐高温小碗。

04

牛奶倒入碗中，打入鸡蛋，倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来，是有甜味但是也不腻的那种，如果有更喜欢甜口的，也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶。

05

为了让蛋浆的口感更加细腻，把蛋浆过筛，再舀入南瓜挞皮当中。

06

烤箱调到180度，预热10到15分钟，把蛋挞放入预热好的烤箱当中，180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同，所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右，在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。

*这个蛋挞啊也可以蒸着吃，不过口感上是和烤出来的完全不一样，我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点。

07

烤好取出，喷香好吃的南瓜蛋挞就完成了。

08

这些食材，我一共是做了四个小蛋挞，做零食吃嘛，这个量正好了。就这个蛋挞，你直接看成品，真的猜不到是拿南瓜做的，哄娃是一点问题没有。