藜麦可以和大米一起煮饭吗

藜麦是一种食疗价值很高的保健品，通常情况下它是能和大米一起煮成米饭的，这样对人体的健康发展也有很好的促进作用，它里面富含维生素和酚类物质，经常食用的话能促进人体的新陈代谢，起到健脾和胃的功效。

藜麦可以和大米一起煮饭

藜麦是一种食疗价值很高的食材，一般情况下是可以和大米一起煮成饭的，这样也会增加大米的口感，里面含有的营养物质也较为丰富，经常食用的话能有利于补充人体所需的微量元素，促进人体的健康发展。

但是在煮熟前最好将其浸泡几个小时候再和大米一起蒸煮，主要是由于它里面含有高淀粉和膳食纤维，这样能将其泡软，同时也能促发营养物质的流出，之后和大米在高温的情况下，这些营养物质会更好的被人体消化和吸收。

藜麦中含有丰富的维生素、酚类物质等，是一种具有很高食疗价值的保健良品，同时它也是富含高蛋白的食物，经常食用的话能增加人体的饱腹感，同时还能促进人体的新陈代谢，起到健脾和胃的功效。

煮饭的时候加上一把这食材，顶饱还养身，常吃轻松瘦下来

煮饭的时候加上一把这食材，顶饱还养身，常吃轻松瘦下来。

管住嘴，迈开腿，这是减肥的口号。

我也是一直嚷嚷减肥，就是管不住嘴，迈开腿倒也不难，可是不吃饱那真的是难受，公司有个体重秤在茶水间，每天同事们都会去上面站一站，男同事每次是大大方方的，女同事、哈哈~都是悄悄地进行了，而且不是每天都称，隔三差五的想给自己惊喜吧。

前几天一位邻桌的妹妹在称量的时候开心地叫了一声：终于减掉了啊，经不住我们的三问，她说半个月减掉了2公斤，那真的是可喜的成绩了，在众人的羡慕中，她说了自己减肥的方法，除了是健身之外，还有一点就是吃。每天吃饭不减量，但都有一样食材，就是——藜麦！

藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”，它不是药物，但是它含有人体所需要的营养，其含有丰富叶酸，蛋白质媲美牛肉和奶粉；脂肪含有必要的不饱和脂肪酸；碳水化合物是低升糖；膳食纤维超过普通的粗粮；维生素、矿物元素也基本都涵盖。不仅是孕妇婴幼优质营养源，还是三高人群的理想食品，全球10大营养食品之一。尤其是三色藜麦，白色、红色、黑色三种藜麦混搭，营养加倍！

藜麦在煮熟之后，体积会增大，吃完饭之后会有饱腹感，这样在既不会出现节食的饥饿感，营养也非常全面丰富

藜麦的吃法很多，最平常也是最简单的就是来煮饭，加了藜麦的米饭不仅仅卖相好看，营养液全面，还会给人以饱腹感，用糯米做成饭团，给小孩子淋上炼乳来吃，更是好吃至极。虽然大米和糯米中都含有很高的糖量，多吃不适合减肥，但是我用巧釜脱糖电饭煲来做，久一点压力没有了，一起来看看吧。

【食材】

三色藜麦半杯，糯米1杯，大米半杯，炼乳适量

【做法】

1.用电饭煲带的量杯，共两杯的量，糯米一杯，大米半杯，三色藜麦半杯

2.先把三色藜麦浸泡10分钟，也可以和糯米等一起浸泡，

3.糯米和大米洗干净

4.所有材料一起放入电饭煲的甑锅内，已经按照需要加了水。

5、按动东北米的筋道口感煮饭。

6.时间到，米饭煮熟，开盖凉一凉

7.米饭软糯又带筋道，非常好吃，关键营养丰富

8、做成饭球，淋上点炼乳，小朋友超爱。

小贴士：

超好吃的藜麦米饭，只要正常煮饭就可以，老幼都适合。

白米饭中加点它，每天吃一点，低脂抗饿，不知不觉就瘦了

白米饭中加点它，每天吃一点，低脂抗饿，不知不觉就瘦了

你有没有这样的经历：一日三餐，明明吃下去很多“顶饱”的主食，比如米饭、面条、馒头等等，可是过不了多久就又饿了。更可怕的是，明明吃选取的是家常便饭，肚子却越来越胖，衣服越来越紧，到底是为什么那么？究其原因，就是这些食物中的含糖量非常高！

今天小宁给大家分享一个知识点——低GI，GI值是食物含糖量的高低标准，含糖量越低，进入胃肠后消化越慢，饱腹感就会相对会强，还更加抗饿。就拿我们平时常吃的米饭和面条来说，含糖量约在82-88之间，和白糖的86不相上下，所以如果只把白米饭当作主食，这样的饮食结构相当的不健康。

白米饭和面条属于精致类的谷物，主要成分是淀粉，淀粉的碳水化合物含量高，热量会全部转化为脂肪，这样就会导致越吃越胖，而全谷物食物可以增加膳食纤维的摄入，比如燕麦、玉米、藜麦、青稞、糙米等粗粮类食物，富含高膳食纤维、低脂肪、低热量，所以更适合每天食用。

今天小宁分享大家的就是这粗粮中的一种——藜麦，全营养低GI的宝物。藜麦呈扁圆形，主要有红、白、黑三种颜色，其中黑、红藜麦表层有一层黛色的纤维皮质，不易消化，肠胃虚弱的人吃了还会胀气，所以相比之下，百里卖要温和、软糯很多，是个更多人群。

如果你没有做过，没关系，其实它和大米的吃法是一样的，煮饭、煮粥、炒饭都可以。煮熟后的藜麦晶莹剔透还有一个“小尾巴”，这也是其营养聚集地，一口吃下去，如鱼籽般Q弹爽滑，还有淡淡的坚果香味，闺蜜将藜麦放在米饭中一起蒸来吃，一个月的时间，不知不觉瘦了5、6斤，如今她已经将藜麦当作主食来用了，吃的也少了，还比之前抗饿，可把她高兴坏了。

这藜麦的吃法非常多，可以蒸米饭的时候加一碗，做出的米饭软糯中带有Q脆，越嚼越香；还可以作为减脂餐制作成藜麦沙拉，不仅可以满足人体对蛋白质的需求，同时还可以吃饱不长肉，今天小宁分享大家一个藜麦土豆饭团的做法，一起来看一下吧！

藜麦清洗干净后冷水下锅，煮15-20分钟后捞出过凉，然后控干水分备用；土豆去皮切成片放入锅中同样蒸15-20分钟，然后捣成泥状，加入盐、黑胡椒粉和一点点橄榄油，搅拌均匀后和藜麦混合均匀备用。

准备空气炸锅，锅底铺上锡纸，然后取一勺捏成三角形，再粘一片海苔，放入空气炸锅中，200度烤20分钟。

准备一个料汁：半勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀后，出锅刷在藜麦土豆饭团的表面即可。

颜值高还有营养，最主要的就是不长肉，口感是土豆的粘糯中有藜麦的Q脆，这样的做法适合所有人，中老年人群，孕妇，小孩都能放心吃，藜麦丰富的膳食纤维以及低升糖属性，可以帮助大家保持苗条身材，喜欢的朋友赶紧试试吧！