玉米冷藏一周可以吃吗

玉米冷藏一周是否可以吃要看情况，如果是煮熟的玉米冷藏一周，最好不要吃，这种玉米一般在冷藏两三天后就会出现馊味并滋生细菌。而生玉米在外皮没有全部撕掉的情况下，用保鲜膜包裹一般可以保存一周，放入冰箱冷冻则可以保存3～5个月。

玉米冷藏一周是否可以吃要看情况

玉米冷藏一周是否可以继续吃要看具体情况，如果是煮熟的玉米冷藏一周，最好不要吃，因为煮熟的玉米放冰箱冷藏两三天后，就会逐渐出现馊味并滋生细菌。

如果想长时间保存煮熟的玉米，可以用保鲜袋包裹好玉米并密封袋口，再把玉米放入冰箱冷冻室，一般可以保存一个星期左右，吃的时候取出重新放入微波炉内加热即可。

生的玉米在外皮没有全部撕掉的情况下，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一周可以继续吃，一般可以冷藏1～2周，而冷冻保存可以保存3～5个月。

8月，抓紧吃玉米，全身是宝！一次弄好存冰箱，从秋天吃到冬天

导语：8月，抓紧吃它，全身是宝！季节性很强，一次弄好存冰箱，从秋天吃到冬天，真香！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是你们的老朋友晓峰。时间过得可真快，转眼间，风已是秋天的味道了，一转身，夏天已成故事……

秋天是收获的季节，每年的7、8月份正是新鲜玉米上市的时候，新鲜的玉米清甜脆嫩，随手一煮就特好吃，新鲜玉米好吃但是季节性强，喜欢吃的朋友可得抓紧了。虽然现在因为有了大棚种植，几乎一年四季都有新鲜的玉米可以吃，但是老话说得好”不时不食“，也就是说吃东西要讲究时令、按季节，到什么时候吃什么东西，不管什么东西还是应季的才最营养好吃，所以每年的这个时候我都会多买一些鲜玉米囤起来，留着慢慢吃。

说起保存玉米，很多朋友不知道应该如何保存，下面我就分享一下我常用的两种方法，简单又实用：

第一种方法，直接保存法，也就是将玉米外层的皮去掉，只留下两层内皮，再将露在外面的玉米须剪掉，处理好后不需要清洗，直接用保鲜膜包裹起来，然后放到冰箱的冷冻室保存即可。这种保存方法特别简单，但是却很占空间、不适合大量保存，放不了多少根冰箱就会被占满，所以如果玉米不是打算用来煮着吃的，不建议这种保存方法。

第二种方法，将玉米的外皮全部去掉，玉米须也去掉，玉米全身都是宝，摘下来的嫩玉米叶和玉米须不要扔掉，用来煮水可以当凉茶喝，对身体十分有益。

去皮、去玉米须后的玉米用擦菜板擦成玉米蓉，全部擦完后，再把它按照一次吃的量分装到保鲜袋里，封好口后再放到冰箱里冷冻保存，随吃随取，特别方便。这种保存方法也很简单，而且不占空间，20斤玉米擦完后也就装了10几小包。

用这种方法保存的玉米蓉，平时我们可以用来煲汤或煮粥喝，特别的鲜美营养！玉米粥的做法如下：

1.先将冰箱里冷冻的玉米蓉取出一包放入碗中，让其自然解冻；然后我们再来准备配料：取2个鸡蛋磕入碗中，完全打散后备用；再取适量的豌豆、红枣、枸杞放入温水中浸泡备用；然后取一勺玉米淀粉加入半碗清水，调成水淀粉备用。

2.起锅加入一大碗清水，然后倒入玉米蓉，再依次放入泡软的枸杞、大枣和豌豆，再盖好锅盖开始煮，大火烧开后再继续煮5分钟左右即可。

3.时间到了后开锅调味，加入一匙食盐即可，其它调味料就不需要加了，如果喜欢吃甜口的也可以不加盐、加上一勺白糖，然后再一只手倒入水淀粉一只手轻轻搅拌，搅至玉米粥变粘稠后转成小火，再把打散的蛋液慢慢淋入，也是一边淋入蛋液一边搅拌，烧至鸡蛋液成漂亮的蛋花后改成大火，将粥再次烧开后就可以关火出锅了，太香了！

8月，抓紧吃玉米，全身是宝！季节性很强，一次弄好存冰箱，从秋天吃到冬天，用来熬粥喝真香！我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

壹健康小知识：玉米冷冻是生的好还是熟的好？冷冻一年还能吃吗

现在正是吃新鲜玉米的时候，但过了这个季节鲜玉米就没了，想要吃玉米就只剩冷冻玉米可吃，不知道冻玉米是生冻好还是熟冻好。

各有各的优势，如：

1、玉米生的冷冻：味道更鲜甜

生玉米冷冻需要外表有几片玉米叶子包裹，这样能够最大程度上保留玉米的鲜甜的味道和营养不流失，吃起来比熟冻的玉米更甜味道更好吃，而且方法操作简单，只需将生玉米放入保鲜袋里密封，然后置于冷冻层保存，无需清洗，否则反而会增加水分，加快鲜玉米的变质。

2、玉米熟的冷冻：保存时间更长久

玉米煮熟后冷冻，可以起到杀菌消毒的作用，此时的玉米不要留皮，整根放入煮熟，然后晾凉后密封包装，置于冰箱冷冻保存，加上低温抑制细菌的作用，可以放很久食用不会变质，不过冻得熟玉米吃的时候还需再加热一次，因此流失营养会多一些，味道也更淡一点。

熟冻好。

如果是储存玉米粒的话，是不建议生冻的，因为玉米粒在剥离的过程中或多或少已经沾染的细菌和其他脏物，若是不经过高温杀菌消毒处理的话，玉米粒很容易腐败变质，所以玉米粒需蒸煮熟后再冷冻保存，才可保证不变味变质。

不能吃了。

熟玉米冷冻的时间和保存条件十分相关，如一般家庭冷冻玉米的话，很难避免断电的情况，加上拆开包装后部分细菌进入的现象，都会导致冻玉米的保存时间缩短，一般建议冻玉米在1个月内吃完最佳，最久保存不超过3个月为宜，如购买的包装冷冻玉米，也需尽快吃完为好。

水开后煮20分钟能熟。

冻玉米粒无需冷冻就可以煮，但整根冻玉米需解冻后再蒸煮，直接冷水或热水下锅都可以，煮的时间建议稍微长一些，因为冷冻玉米比生玉米难煮熟一些，而且煮透更有利于饮食健康。