菠菜为什么不能晚上吃

菠菜可以在晚上吃，但是不建议在晚上多吃。因为晚上我们消化时间比较少，尤其人在睡着之后，人身体的代谢能力相对来说比较弱，胃部消化相对来说能力也会减弱。晚上或睡前进食过多菠菜，容易导致消化不良。

菠菜为什么不能晚上吃

菠菜中含有丰富的粗纤维，富如果晚上进食过多菠菜，有可能会其丰富的纤维素堆积在胃内不易被消化，容易出现胃胀气等情况。

菠菜中含有丰富的草酸，如果晚上吸收过多的草酸而且没有及时排出来的话，有可能与体其他钙镁元素发生反应，产生结石，对于肾脏负担大。

要注意了，夏天这样吃菠菜对身体有害，大家要及时避免

菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷以及一定量的铁、维生素e对人体来说是能够预防缺铁性贫血的辅助治疗作用。

经常性的吃菠菜能够起到通便、防止痔疮的功效。菠菜中含有大量的粗纤维能够促进肠道的蠕动，利于排便而且还能够促进胰腺的分泌帮助消化，对痔疮和慢性胰腺炎还有肛裂等疾病都有治疗作用。

再就是菠菜中含有的物质可以帮助维持正常的视力增加身体的抵抗力，菠菜能够促进体内新陈代谢、增加身体的健康，大量的吃菠菜是可以降低中风的风险。同时菠菜中还含有叶绿素以及维生素k是能够辅助鼻出血还有肠道出血的治疗。

在夏季是吃菠菜的好季节，但吃错方法又会对身体不好，要及时避免这些错误的吃法。

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1、大量食用菠菜

第一，过量食用菠菜会影响钙的吸收，对于怀孕的孕妇，生长发育期的儿童，青少年的成长都需要大量的钙，对于他们来说，食用过量的菠菜会阻碍体内钙的吸收，影响孩子的治理发育和骨骼生长。

第二，食用过多的菠菜也容易消化不良，虽然菠菜是高纤维食物，但是大量后很难消化，有肠胃疾病的患者更不应该食用过多，粗纤维食物还容易使肝硬化患者造成胃出血等状况，加重病情。

第三，过量食用菠菜会容易形成结石，因为菠菜中含有较多的草酸，会与其它食物中的钙结合，形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性患结石的原因之一，对于有结石的人会加重病情。

第四，吃大量的菠菜容易导致腹胀和抽筋，菠菜中含有丰富的纤维，所以人体不能一次性消化，需要时间来消化，因此，吃太多菠菜会导致腹泻、腹痛和发烧。

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2、生吃菠菜

我们不要生吃菠菜或者在蔬菜未完全成熟时食用，因为菠菜中含有大量的草酸，生吃会肠胃造成一定的刺激引起肠胃的不适，常吃生的菠菜会引起缺钙，影响幼儿的生长发育，而且它所含的铁很难被小肠所吸收，不能预防缺铁性贫血。

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3、吃过夜菠菜

菠菜隔夜菜不要吃了，吃了对身体不好，菠菜隔夜吃是很危险的。因为菠菜比较容易腐烂。硝酸盐含量都比较高，瓜类蔬菜较低。如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等，时间一长，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

吃菠菜有什么注意事项？

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1、正确加工菠菜

将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像洗筷子一样搓，多洗几遍。洗菠菜的时候加一些盐，可以有效去除泥砂。将菠菜叶发黄的或者烂了地去掉，用清水泡10分钟，多次清洗直到没有泥土为止。

注意：菠菜只应短暂煮熟，不应彻底煮熟，不超过3分钟，并在常温下煮熟。这样，新蔬菜保留了它的美味和营养。

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2、哪些人不适宜吃菠菜

第一，患有肾结石的人，菠菜中含有大量的草酸会增加尿液中的草酸的浓度，导致肾结石的加重。

第二，胃痛的人，菠菜中的高纤维含量很高，吃太多容易胃部的不适。

第三，腹泻，窜稀的人，人们经常将菠菜作为一种蔬菜来降温、补充水分、防止干燥和防止便秘，所以腹泻窜稀的人不宜食用。

对于吃菠菜，这3类人群要管住嘴，千万别贪吃

秋天是蔬菜丰收的季节，此时初秋的菠菜已纷纷涌现，而菠菜因含有丰富的营养元素被冠以“营养模范生”的称号，对于贫血、便秘、衰老等症状有很好的改善作用。虽然吃菠菜好处多多，但是有3类人群需要注意，否则适得其反，接下来就具体看看有关菠菜的食用禁忌吧。

一、这3类人不适合吃菠菜

1、结石病患者

菠菜中的草酸含量高，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙、草酸镁沉淀，这些沉淀积累多了就会形成结石，加重结石病患者的症状，引起不适。

2、缺钙人群

菠菜中的草酸在生成沉淀的时候，很容易减少身体对钙、镁的吸收，长期如此，容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。

3、痛风人群

菠菜属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者要少吃。而且菠菜中的草酸属于酸性，通过尿液排泄，也会和痛风患者体内的尿酸竞争，减少尿酸的排出，长期如此，可能会加重痛风的症状。

二、吃菠菜时间不宜太晚

并不是说晚餐不能吃菠菜，一般人从吃晚餐到睡觉中间还间隔有4个小时左右，因此常规晚餐吃菠菜是没问题的，但是在临睡前不建议吃太多的菠菜，因为影响人体吸收营养。

1、纤维素不能及时消化

人在睡着之后，身体代谢能力减弱，为保存体力，胃部消化能力也会减弱。而菠菜中富含粗纤维，如果吃菠菜时间太晚，富含纤维素的菠菜可能会堆积在胃内一晚上不被消化，早上起来容易有胃胀、口臭等情况。

2、草酸不能及时代谢

另外，菠菜中富含草酸，一般食用进去的草酸会经过肾脏，随着尿液一起被排泄出来。而如果晚上吃菠菜，草酸没有被及时排泄出来，草酸沉积在体内，容易与体内的钙、镁等生成结石，影响肾脏健康。

三、晚上吃菠菜能减肥吗

晚上吃菠菜对于减肥有帮助，但是能够减肥成功仅仅是晚上吃菠菜是不够的。菠菜中富含水分和纤维素，热量非常低，每100克菠菜仅含有23大卡热量，而且纤维素还能够增强饱腹感、抑制肠道胆固醇吸收，晚餐用菠菜代替其他高热量食物，是有助于减肥的。

但是减肥是一项综合性的行为，与饮食、营养、运动、情绪等都有关系，需要多方面配合，饮食搭配要低脂低盐，营养均衡，并不是说晚上吃了菠菜就一定会瘦的。

四、菠菜为什么不能直接吃

1、口感不好

菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉，这是因为菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言难尽。

2、影响钙吸收

菠菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸，焯水的话能够去除大部分的草酸，直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸对人体没有太大贡献，还容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙和草酸镁沉淀，降低了这两种营养素的吸收，同时还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前，先焯水，这样菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸。

了解到了以上关于菠菜的相关知识后，是不是会更加注意食用菠菜的健康常识了，秋天吃菠菜对于减肥、补血、美容等方面的确很有帮助，但是为了自身和家人的健康，一定要根据实际情况酌情选择食用菠菜，这样才能为身体健康保驾护航。