自酿樱桃酒的制作方法
自制樱桃酒需要将樱桃放置盐水中浸泡半个小时取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后放置在一旁将水分晾干，把果核去掉，将果肉碾碎后放置广口容器中，加入果胶酶盖上盖子，等6小时后加入果酒酵母粉以及冰糖进行发酵。
自酿樱桃酒的制作步骤
1、樱桃处理
将樱桃用盐水浸泡半个小时后取出，再用清水冲洗干净，用白酒过一遍后，放置在一旁将表面水分晾干，再将果肉与果核进行分离。
2、准备罐子
准备好酿酒的罐子，最好是透明广口容器，这样便于观察樱桃的发酵情况，佩戴手套将果肉碾碎放置在容器中，然后放置果胶酶，搅拌均匀后封好盖子，静置6个小时的时间等酶溶解。
3、发酵过程
6小时后开盖加入果酒酵母粉以及1/5的冰糖进行搅拌，盖上盖子后静置15天时间，之后准备好纱布进行过滤澄清，15天后进行第二次澄清，之后装入瓶中密封放置在阴凉的环境中，等一个月后开瓶饮用。
自制樱桃酒，酸酸甜甜，颜色超漂亮
樱桃酒
一个月，樱桃酒开封了，今天是党妈妈的生日，让我们用这红红火火的美酒一起来祝贺她，珍惜这当下美好的生活。
原料：樱桃、冰糖、白酒。
做法步骤：
第1步、新鲜的樱桃备好。
第2步、反复用清水洗净，淡盐水浸泡一次再次洗净，自然晾干。
第3步、酿酒器皿洗净开水消毒后控干水分。
第4步、樱桃切十字花刀，方便腌制。
第5步、全部樱桃切好。
第6步、一层樱桃一层冰糖。
第7步、喜欢偏甜的口感就可以适量多放一点冰糖。
第8步、全部樱桃放入后，加入高度白酒没过樱桃。
第9步、盖上盖子，腌制一个月，每两天开盖子用筷子轻轻拨动一圈，让它透透气。
第10步、香甜樱桃酒在一个月后就可以喝了。
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