生肉不放冰箱怎么保存

生肉不放冰箱可以切成长方形的肉丁，放到锅里加少量盐炒至七分熟，这样就可以放到第二天吃了。如果家里有猪油，将肉煎熟后放到猪油中浸泡着，猪肉就不容易坏了。喜欢吃甜口味的人，可以将肉切成一条一条的，刷上一层蜂蜜后在通风处风干保存。

1、加盐炒

肉买多了吃不完，家里有没有冰箱的话，可以将肉先切成长方形的小肉丁。然后放到锅里，加少量的盐炒至七分熟捞出，这样肉放到第二天还可以吃。

2、猪油浸泡

家里有猪油的话，将肉先放到锅里煎熟，捞出将油晾干后放到猪油中浸泡着。煎熟后的肉不容易吸油，浸在猪油中，空气不易进入，就达到了保存效果。

3、晒甜肉

喜欢吃甜口的人，可以将肉切成一条一条的，用刷子在肉的表面涂上一层蜂蜜。然后用线串起来，放在通风的地方自然风干，想吃的时候取下一条来烹饪就可以了。

不管什么肉，不要直接冷冻，教你一招，冻半年也和刚买的一样新鲜

过年吃不完的猪肉，忌直接冷冻，做好3步，冻半年也新鲜，特好吃

每年过年，我都要买至少20斤猪肉，去年猪肉便宜，我多买了10斤，放进冰箱里冷冻起来，随时解冻随时吃，非常方便。但这么多年我发现，猪肉冷冻时间长了，会变得越来越干，即使煮很长时间都不嫩，没有新鲜肉好吃。

去厨师长大伯家拜年，他家的肉吃起来特别新鲜，我问了一句这是刚买的肉吗？大伯说这是年前买的肉。冷冻肉竟然和新鲜肉一样好吃？怎么做到的？

大伯笑笑说，你肯定是直接把肉放进冰箱冷冻了，这是错误的，以后别再这么做了。

原来不管什么肉，都不能直接冷冻，做好3步，冻半年也新鲜，和刚买的一样好吃。下面我把方法分享给大家，不懂的朋友快学学，以后冷冻肉就不会变干了，方法特别简单，建议大家快收藏起来。

【冷冻肉的技巧】

1、过年吃不完的猪肉，记住一点，不要用水洗，不然会滋生细菌，就会变质的。把猪肉放入盆中，倒入一些白酒，再加一勺食盐，用手搓洗几分钟，这样就干净了，没细菌了，冷冻时也不担心滋生细菌。

2、准备一盆凉白开，加入一勺食盐，搅拌成淡盐水，放入洗干净的猪肉，浸泡10分钟，然后捞出裹上保鲜膜，缠紧后放进冰箱里冷冻1小时，定型后取出。

【小技巧】淡盐水凝固后，在肉的表面了形成了一层薄薄的冰层，有隔绝空气、异味、细菌、水分的作用，这样就不担心猪肉变干了，而且不容易滋生细菌，保持新鲜。

3、把猪肉表面的保鲜膜撕掉，然后放进冰箱里冷冻，当然你不想撕掉也可以。由于猪肉已经冻定型了，这时候再放进冰箱冷冻，就不会粘连在一起，超市的冻货都是一个一个的，就是用了这种方法。

用这个方法冷冻保存的猪肉，口感鲜嫩多汁，怎么做都好吃，不仅是猪肉，牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜也可以用这个方法，冻几个月也像刚买的一样新鲜。

不过，想要冷冻肉好吃，在保存时一定要注意下面3点，不然还是会变得又干又柴，还容易滋生细菌。

1、无论什么肉都不要用清水洗，只能用白酒和食盐搓洗，这样有消毒杀菌、去腥防腐的作用，肉变干净了，还不会滋生细菌，也没有腥味。如果不这么做，肉也容易变质，而且腥味比较重。

2、冷冻之前，先用淡盐水浸泡，这样的话肉不仅水分充足，而且表面的水也会凝结成冰，起到保护作用，防菌防异味，还不会粘连。

3、拿出来解冻的肉，一定不要再放回冰箱冷冻了，肉回温后就会滋生细菌，如果再放进冰箱里，就把细菌也带进去了，这样会污染冰箱里的其它肉，导致变质。低温只能让细菌繁殖慢，但并不能杀菌，这一点要知道。

不管什么肉，不要直接冷冻，教你一招，冻半年也和刚买的一样新鲜。以后不要把肉直接放冰箱里冷冻了，用这个方法来保存，无论啥肉都非常新鲜，快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

保存猪肉不用放进冰箱里，教你几个小妙招，保存一个月也不会变坏

平常家里买的猪肉一顿吃不完，我们就会放进冰箱里冷冻起来，这样时间一长，下次再拿出来吃时，肉又硬又难化，口感也不好。今天就来教大家几个保存猪肉的方法，就算不用放冰箱，保存一个月也不会坏，赶紧一起来看看吧。

第一个方法

先将猪肉放在菜板上，然后用菜刀在猪肉上划几刀，划出缝隙。接着把切好的猪肉放在碗里，撒上食盐。猪肉的表面上要全部沾满食盐，下面，我们只需要把它放在阴凉通风的地方就可以让猪肉保持一周都不变质。

第二个方法

准备一小碗蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上。蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，不易产生细菌，再用筷子让每块猪肉都裹上一层蜂蜜，同样将猪肉放置阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质哦。

第三个方法

准备生抽，将生抽均匀的倒在猪肉上，同样用筷子让每块猪肉都蘸上生抽，这样猪肉内部可以吸收生抽的鲜香，下次使用猪肉时的味道也非常鲜美，这样可以将猪肉保存半个月左右！

用这几个方法保存的猪肉，绝对比原味的更好吃，以后猪肉买多了，就试试这些小妙招，大家也可以分享给家人和朋友们的，我们下期再见，拜拜。