绿心猕猴桃和黄心猕猴桃的区别

品种、外表形状、营养价值、口感不同。黄心猕猴桃呈长圆柱形，果皮表面比较光滑，茸毛比较少，果肉金黄色，口感酸甜适宜和软绵，绿心猕猴桃呈圆锥形，果面光滑无毛，果肉亮绿色，酸味稍多、清脆。

绿心猕猴桃和黄心猕猴桃的区别

猕猴桃也称奇异果、狐狸桃、藤梨、猴仔梨、杨汤梨，猕猴桃的原产地是中国，果实内是亮绿色的果肉和黑色或红色的种子。

猕猴桃分布于河南、江苏、安徽、浙江、四川、甘肃、云南、贵州、福建、广东、广西等地。

因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名的说法。

黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，有差别吗？营养师：维C含量相差一倍

成熟的猕猴桃口感香软，滋味甜美，维生素C虽然没有宣传中那么夸张，但含量还是非常丰富的，吃一颗基本上就能满足我们一天的维生素C需求量，比吃苹果补维生素C有效很多。

现在随着时代的发展，我们能吃到的东西也越来越丰富，就拿猕猴桃来说，就有很多种，我们常见的猕猴桃都是绿色的，近年来又出现的黄心猕猴桃，到底哪种更好？我们该怎么挑选呢？

首先，就拿前面提到的维生素C含量来说，每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克，每100克黄心猕猴桃为108.58毫克。

其实无论哪种猕猴桃，维生素C含量在水果中都算比较高的，但如果真要一较高下的话，黄心猕猴桃还是稍占优势。另外，根据实验数据显示，黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的1.2倍，但对于人体来说，差别不是很大。

黄心猕猴桃要比绿心猕猴桃价格稍贵一些，尤其进口黄心猕猴桃最贵。可以达到国产绿心猕猴桃的4倍以上，单从营养上来看，还是绿心猕猴桃比较实惠。

不过，从口感上来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。

总的来说，如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感，那就选黄心猕猴桃；如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感，或者根据营养实用性来挑选的话，那就选绿心猕猴桃。

除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。

研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。

提醒大家在购买猕猴桃时，要挑选果形饱满，最好挑选硬的来购买，不要一处软一处硬。

因为常温下猕猴桃很容易自熟，如果买的就是软的猕猴桃，买回来很快就会坏掉了，而买硬的猕猴桃，加上储存在低温条件下，可以保存半个月之久，对于成箱购买的家庭来说，放在冰箱里储存是很好的选择。

此外，猕猴桃也可以在家催熟，跟香蕉放在一起就是不错的催熟方法。

各位朋友，你喜欢吃哪种猕猴桃呢？你觉得营养有差别吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

猕猴桃黄心、红心、绿心有什么区别？以后别买错了

又到了吃猕猴桃的季节，猕猴桃有着“水果之王”的称号，其丰富的营养价值非常益于身体，但是每次选购猕猴桃的时候，会发现有绿心的、红心的、黄心的，它们究竟有什么区别呢？跟着小编一起来看看吧~

红心、黄心、绿心猕猴桃的区别

1、营养价值不同

① 红心猕猴桃：维C含量最高

红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃，100克红心猕猴桃，含有维生素C100-420毫克，比苹果高20-80倍，想要补充维C的话，可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素，其中含钙量很高，也容易被人体吸收。

另外，红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。

② 绿心猕猴桃：膳食纤维丰富

绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂水果，在减肥和美容方面有明显的效果。

③ 黄心猕猴桃：稀有营养元素较丰富

黄心猕猴桃也富含维生素C，但是相对红心猕猴桃来说，就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外，黄心的猕猴桃含糖量是较高的。

维生素C含量：红心＞绿心＞黄心

2、口感不同

① 绿心猕猴桃：口感最酸

绿心猕猴桃相对来说是三种猕猴桃里来说，是口感最酸的一种。而且硬度也比较大，吃起来的时候，里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，引起发麻，甚至喉咙肿痛。

② 红心猕猴桃：口感最甜

红心猕猴桃的果肉特别细嫩，香味浓郁，果汁较多，是三个种类里最甜的，几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。

③ 黄心猕猴桃：甜中带酸

而黄心猕猴桃相对于另外两个来说，既没有绿心的那么酸，也没有红心的甜。而是甜中带酸，吃起来酸甜适中，味道别有一番风味。

甜度：红心＞黄心＞绿心

3、果型不同

① 绿心猕猴桃：最大

绿心猕猴桃是所有猕猴桃中个头最大的，和鸭蛋差不多大，椭圆形的，果皮是绿褐色的，表面有长绒毛，是毛最长的猕猴桃。

② 红心猕猴桃：偏短

红心猕猴桃是猕猴桃中的新品种，属于高档水果，它的个头不是很大，果实比较短，圆柱形的，表皮是比较光滑的，没有绒毛，果皮是绿褐色的。

③ 黄心猕猴桃：细长

黄心猕猴桃是长圆柱形，比较细长一点，果型圆润，果皮是黄褐色的，表面的绒毛比较少，是最好分辨的一种。

猕猴桃不是人人都适合吃

猕猴桃富含钾和维生素 C，适合高血压患者；升糖指数比较低，糖尿病患者同样可以吃；营养价值丰富，膳食纤维含量高，也适合有便秘困扰的人。

但是吃太多猕猴桃会降低人体消化能力，对消化不良的人来说，这也是一个大缺点。因此怕冷、容易腹泻、消化不良的人应当少吃猕猴桃。

如何挑选猕猴桃

1、看成熟度

选购猕猴桃，一般要选择整体相对坚硬的果实，凡是整体变软或者局部变软的猕猴桃最好不要买，因为变软的猕猴桃在家中搁置两天左右，就会软烂变质。

2、看外表

凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

3、看硬度

体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

无论是绿心、红心还是黄心的猕猴桃，都存在自己独特的营养价值，大家可以根据自己的需求进行选择，总之常吃猕猴桃是没错的~

来源：高质量生活家（图片来源网络）