河南的元宵节风俗传统

河南的元宵节风俗传统有：吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、吃团圆饭、放烟花、舞狮子等。元宵节是我国的传统节日之一，在元宵节的早上，河南人民会煮上一碗元宵，并开展一系列的元宵活动。

河南的元宵节风俗传统

元宵节有吃团圆饭的风俗，在元宵节这天，无论在多远的人们，都会在晚饭前赶回家中，在晚上，一家人会团聚在一起吃团圆饭。

元宵节有赏花灯的风俗，在晚饭过后，人们会相约去街上赏花灯，花灯款式各异，五颜六色，因此花灯有很高的观赏价值。

元宵节有猜灯谜的风俗，在花灯底下，会附着各种各样的灯谜，感兴趣的人们可以参与竞猜，猜灯谜活动既可启迪智慧，又增添了节日的氛围。

元宵：河南的做法和煮法，以及元宵节的真实来历

题记：河南的元宵，做法不一样，煮法也不同，怎么做、怎么煮？需要单说。元宵本来叫糖元，现在叫汤圆，为什么叫元宵？元宵节为什么不再叫上元节？叫元宵节？本文告诉您真相，历史本来的真相。

元宵的做法，主要有三种，分述如下：

⒈素汤圆。

素汤圆是最原生的做法。可以上溯到9000年前的农耕起始年代。人们有了谷物种植，就有了磨粉。所以自有文字记载，就有这个食物。但是古人不叫汤圆，也不叫元宵，叫元子或糖元也是宋代才有。

素汤圆做起来相当的简单。糯米粉加水和成面团，不用揣，不用揉，也不用饧（xǐng），直接的揪剂子，搓了鸽子蛋模样，或大或小随您意，然后煮熟了就是。

⒉滚汤圆。

我家离开封市35公里，他们的汤圆还是宋代京都传统做法，和信阳完全不一样。

滚汤圆做法分两步，先是做馅，主要的配方是：炒熟的黑芝麻，研碎；果脯；白糖；熟猪油。搅拌一起成半干稠泥状态，然后搓了鸽子蛋大小。

第二步在圆簸箕里铺一层干糯米粉，把搓好的料球放进去，来回动作让料球滚动起来，就粘了一层糯米粉。粘到一定厚度就成了，煮熟了吃。

⒊包汤圆。

信阳要吃带馅的汤圆，都是饺子一样的包。馅料就比较简单，一般就是黑芝麻，炒熟了研磨成碎粉，然后拌入等分的白砂糖，基本还是粉状。

糯米粉和素汤圆一样处理，合成面团，揪了剂子，稍微搓圆，再捏个窝，小勺子挖了馅料放到窝里，两手包了再搓成圆球。煮熟就是。

⒈素汤圆煮法，介绍三种：

●甜酒汤圆。煮汤圆的锅里，烧水时放入水量十分之一的甜酒，自己做的甜酒酿，不是超市卖的，超市卖的不能这样用。烧开后把汤圆下进去，再开就转小火，煮到汤圆漂起来就好了。盛到碗里加勺糖，一般的加白糖，有的女性喜欢加红糖。

再讲究的，水开了先打荷包蛋，待到荷包蛋成型了，下汤圆煮到漂起来。

●鸡汤汤圆。白水下汤圆，漂起来后盛到碗里，再浇进去老母鸡汤。连汤带肉，白白的汤圆，混在鸡肉汤里。味道和色彩、形状，很是勾引食欲。

●汤菜汤圆。这种做法和上面的一样，只是用途不同。作为宴席的一道汤菜，汤圆会很小，比麻雀蛋还小。甜汤就甜酒汤圆，荤汤就肉汤菜里烩汤圆。

⒉滚汤圆的煮法。

滚汤圆煮法比较不同。因为自身的性质有特点：一是馅料成团硬实，必须的煮透，否则硬芯不能吃；二是汤圆的皮不结实，搞不好就煮化了。滚汤圆所谓的皮，本来就是糯米粉干燥状态下的结合，非常松散的结构，很容易煮化，结果是元宵还没煮熟，个个都裸了，就剩馅，随后也化到汤里，锅里成浆糊，没法再往下进行。

滚汤圆的煮法，首先要熟悉它的特性，然后作出相应措施，煮法如下：

●先处理好“皮”。干粉滚就的皮很散，就要在锅里的水快要烧开的时候下进去。汤圆猛一湿水和加热，粉状的糯米粉就会迅速吸水糊化，结合性就很快密切。

●但是在糊化过程中，汤圆对外部小环境要求稳定，不能晃动频繁，否则在密切不到程度时，依然的散化到水里。

●所以，汤圆下到锅里后，一不要勺子搅动；二不要把水烧开，就保持在似开似不开状态；三不要急切捞起，要充分煮好。

●待到汤圆完全没有了生面的白色，成了白玉石似的通透状态的色泽，就煮好了。这个时候汤圆才胜利完成任务，可以盛到碗里吃了。

⒊包汤圆的煮法。

包汤圆好煮。因为馅料松散状态，不像滚汤圆那样结实难煮。而且外皮是和的米面，不会煮化。这个汤圆的煮法和素汤圆一样，水烧开了下到锅里，都漂起来了就好，可以盛碗吃了。

元宵节日，前秦时期有了历法就有了节日，因为我国的节日是农耕文化的主要内容。只是古时候不叫元宵节，元宵也不叫元宵。直到宋代，元宵节还叫“上元节”，闹花灯是上元节的主要活动。譬如水浒传里就把京城上元节场景描写的很热闹。这时候的元宵还叫“元”，有馅的叫糖元。

截止到宋代，上元节的意义，既是庆祝本年第一个节日，迎接春天的到来；也是期盼本年度风调雨顺，五谷丰收。所以要热闹，要吃甜食，大家都甜甜蜜蜜，得到好心情。现在的话就是振奋精神，奋力干好今年的事情。

把上元节改叫元宵节，是宋末元初的事。这段历史都知道，就是没人提及，因为太耻辱，只有闷在心里不说。有一组数字：

忽必烈占领中原，采取的是种族隔离和种族灭绝政策。据史料记载，我国历史总人口，宋代首次实现过亿。据宋大观四年（1110年）的户部人口统计，户数为 20882258 户；口数为 46734784 口。这只是丁数，算上妇孺老幼，总人口达1.2亿之多。到了宋末的1122年，境内总人口还有9347万。但是到元朝基本占领南宋（1127-1176年）的1274年，总人口只有887万。

当时的四川有2000万人，元朝占领后剩有不到80万人。元朝对中原人的疯狂**，被记载在1985年版的《吉尼斯世界记录大全》里。

这时期的糖元再不叫糖元，叫元宵。但是历史没有文字记载，只是百姓口碑相传，所有人都知道为什么，都不说。

元宵的真实含义是“元消”，不是元宵，上元节晚上吃的美食。而是被蹂躏下的百姓诅咒元朝早日灭亡，也是上元节晚上吃。

河南元宵节，盘点哪些你不知道的独特习俗？

河南元宵节的习俗

1、河南元宵节会猜灯谜

“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动,灯谜最早是由谜语发展而来的,起源于春秋战国时期。谜语悬之于灯,供人猜射,开始于南宋。《武林旧事·灯品》记载:“以绢灯剪写诗词,时寓讥笑,及画人物,藏头隐语,及旧京诨语,戏弄行人。”元宵佳节,帝城不夜,春宵赏灯之会,百姓杂陈,诗谜书于灯,映于烛,列于通衢,任人猜度,所以称为“灯谜”。如今每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安的。

2、河南元宵节会送孩儿灯

简称“送灯”,也称“送花灯”等,即在元宵节前,娘家送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚不育之家,以求添丁吉兆,因为“灯”与“丁”谐音。这一习俗许多地方都有,陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯,头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对,希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕,则除大宫灯外,还要送一两对小灯笼,祝愿女儿孕期平安。

3、河南元宵节会吃馄饨汤

襄城县元宵吃馄饨汤,称之“团圆茶”。娘家接已嫁的女儿回家过节, 县元宵庆灯时,老幼有病者,皆以火灸石龟。本地有河桥的,相率过桥。若无桥,则以木板搭数丈高之“天桥”,称为“走百病”。

元宵节的来历是什么

传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱,优柔寡断,大权渐渐落在吕后手中。汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下,朝中老臣,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。 吕后病死后,诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是,在上将军吕禄家中秘密集合,共谋作乱之事,以便彻底夺取刘氏江山。元宵节此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中,刘囊为保刘氏江山,决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃,陈平取得联系,设计解除了吕禄,“诸吕之乱”终于被彻底平定。

平乱之后,众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基,称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五,定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。

元宵节有什么禁忌

1、元宵节当日,父母应尽量避免孩子哭闹,以免给家庭带来霉气。民俗认为此日是天宫大帝的诞辰日,应以喜庆为主。

2、元宵节当日,工具或设备的破损,以及意外事故的发生,则意味着当年财富的流失和霉运降临。因此,此日应避免大的机械作业与动工,以防范不利事情发生。

3、元宵节当日,应少去医院、人迹罕至的荒郊野外、坟地、古陵等阴气和晦气较重的场所。身体弱、运气差的人士更应加以防范,以免沾染晦气上身。

4、元宵节当日若丢失财物,那么则意味着自己没有能力照顾好钱袋,一整年很难抓住机遇。因而,应特别注意防范财物遗失。

5、元宵节当日,最好不要借钱给人,否则,今年他人容易将你的运气借走。

6、元宵节当日,米缸、面缸不要见底,因为古有断炊堪虞之说。

7、元宵节当日,应注意衣服不要弄破。否则,容易一年破败倒霉。