毛球板栗怎么剥壳

毛球板栗要剥壳，需要将毛球板栗放入开水中浸泡5分钟，用剪刀将板栗剪出小口，再浸泡5分钟，或者将板栗剪开小口，在太阳下晾晒2天左右的时间，然后用手掰开即可。板栗不要和羊肉、牛肉一起食用，避免造成身体不适。

毛球板栗剥壳方法

1、开水浸泡

毛球板栗需要剥壳，将水烧开，将毛球板栗放在开水中浸泡5分钟，取出后用剪刀将毛球板栗剪开小口，再放入开水中浸泡，毛球板栗在高温下会膨胀，壳果会分离，然后再用手剥开即可。

2、太阳晾晒

毛球板栗需要剥壳，在板栗上开出一个小口，然后放置在太阳下晾晒2天左右时间，在晾晒的过程中，板栗壳会和果肉分离，就可以很方便的将壳剥下来了，要注意晾晒的时间不能过长，会使板栗变硬，影响口感。

3、食用禁忌

板栗不要和羊肉、牛肉一起食用，板栗和羊肉都属于热性食物，一起食用会引发上火，造成身体不适，同时板栗也不能和牛肉一起吃，两者营养成分相克，一起食用会影响肠胃消化功能，不利于消化吸收。

板栗补脾益肾，板栗壳疏风化痰，千万不要随手扔了

眼下到了九月中旬，老家的板栗又快成熟了。正哥老家河南确山县有很多百年以上树龄的板栗树，出产的板栗也是国家地理标志产品。以前读中小学的时候，每年到了这个季节，我们都会去山上打板栗，趁着新鲜，连同刺壳放在火上烤熟，鲜甜中带着清香，比熟透后的板栗好吃多了。

相信多数人都吃过板栗，但是很多人却没见过板栗壳。曾经有一个同事问我：板栗是不是像花生一样从土里结出来的？弄得我啼笑皆非。实际上，板栗是从树上长出来的，红红的硬壳外面还包裹着一层长满刺的壳。

正在开花的板栗

而这层刺壳也大有用途，以前我们拿它来塞老鼠洞，治理鼠害。等到学医后才知道，它更是一味祛风化痰的良药，以至于在广州的菜市场上都经常能看到它。

板栗外壳又叫风栗壳，因其全身长满刺，故而又叫做栗刺壳、栗毛壳、栗毛球。风栗壳性味甘、涩、平，具有清热散结、化痰、止血的功效。

1.用于丹毒：《新修本草》记载风栗壳“疗火丹、疗毒肿”，风栗壳清热解毒中尚可软坚散结，因此对于丹毒所致的皮肤红肿热痛、皮肤硬结更为适宜。

2.用于咳嗽咳痰：《福建药物志》记载风栗壳“祛风化痰，散热消肿”，因此适用于咳嗽咳痰、痰黄粘稠、或者痰量少胶结成块者。常配伍夏枯草、浙贝母等一起使用。

3.用于百日咳：《广东中药》记载用风栗壳、糖冬瓜一起煮水内服，用于百日咳等。

此外，风栗壳化痰镇吐破积，还可以用于中风不语，干哕呕吐，以及痰火头痛等。

正是因为这些作用，风栗壳也是很多广东师奶制作凉茶和靓汤的原料，在很多大一点的菜市场卖干品及煲汤料的店铺，都能够看到有风栗壳售卖。

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