姜饼屋的故事寓意

姜饼屋起源于德国格林童话《糖果屋》，意义相当于我国的年糕，其意为生活很艰难，但是只要我们努力的生活，坚持自己的理想，让期待的心承载着节日的牵挂，许下心愿，姜饼精灵就会帮你实现，姜饼屋是一个美好的象征。

圣诞节为什么要吃姜饼

它是来自东南亚的美食，人们试着将姜混入面包和饼干的原料，不仅口感独特且令饼干容易保存。

姜饼与宗教的关系非常密切，只有到了圣诞节和复活节，才会放宽限制让平民也制作姜饼。

姜饼恋人的故事，因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，就在自己的村庄出售对方模样的姜饼人。

烘焙｜圣诞姜饼，代表爱情的纯真与甜蜜

提起圣诞节你会想起什么？圣诞树，火鸡大餐，还是圣诞老人的礼物？

今天我们要为大家介绍的“小东西”虽不起眼，但却是圣诞节不可或缺的传统食品，它就是——姜饼！

姜饼的英文有两种，一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。

姜饼通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成，是圣诞节的传统小吃。

姜饼与圣诞节

相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。

制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。

在英国还流传着这样一种说法

如果在平安夜品尝了姜饼，来年就能和理想的伴侣相见。而如果在圣诞节收到恋人所赠的姜饼屋，他们将永不分开，白头到老。

把对你的爱藏在姜饼里，直至白头，至死不渝

传说中麦格勒广场有一间奇特的甜品屋，里面唯一出售的商品就是男孩形状的姜饼。大家都觉得很奇怪。

原来这家甜品屋的主人是一个老奶奶，她年轻时，遇上了世界大战。她救了一个军官，后来还相爱了。可是，后来她发现，对方原来是敌人的间谍。

在那年圣诞节，老奶奶亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，心上人却要离开了。临走前，老奶奶把女孩姜饼交给了他。那个军人说：“我一定会回来的。”

就这样，几十年过去了，没再见到那军人。老奶奶也就用做姜人来纪念她的爱人。

老奶奶一生都在坚持做男孩形状的姜饼，后来她去世之后就把手艺传给了徒弟，就这样，一直传下去。“麦格勒的姜饼”就成为了一个传统。

每逢圣诞节前，到了麦格勒的人都会去卖一块姜饼吃。而那姜饼只有男孩型状的。

光阴似箭，时代变换……很久很久以后，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼。

原来女孩造型的姜饼是他故乡的传统小吃，据说是很久以前由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他.....

小小的姜饼承载着这一段凄美的爱情。虽然这段对人活着时始终天各一方，但他们对对方的爱恋与思念却藏在代表着另一个人的姜饼中，相信他们一定会在天堂再一次牵起彼此的手。

姜饼自古以来就被赋予了浓浓的爱情色彩：

中世纪，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼送给要参加马上枪术的骑士。

英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。

嘘！姜饼小人，我有一个秘密想要和你说，希望能和心中的TA永远在一起！

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在圣诞节必吃的食物中，姜饼究竟是个什么样的存在？

对于吃货而言，任何一个可以趁机吃吃喝喝的节日都是一定要过的，能大快朵颐是一个好节日的重要意义。不仅中国的传统节日和吃分不开，譬如端午节要吃粽子、元宵节要吃汤圆等，西方节日也和吃息息相关：感恩节要吃火鸡，圣诞节要吃姜饼——可是这姜饼，到底是个什么呢？

莎士比亚在《爱的徒劳》中提到它时说：“如果只剩一便士，我要拿它买姜饼。”姜饼通常是在12月份会悄悄出现在店铺里。每到圣诞前夕，各种甜品店里都会涌现一大波圣诞元素满满的烘焙新品，像树干蛋糕、草莓圣诞老人、圣诞花环蛋糕等都不少见，不过姜饼人可是一定会出现的，棕黄色的小人形状饼干，用白色或者各色糖霜装饰出不同的表情。

姜饼是一种添加了姜粉的小酥饼，姜、面粉、糖、蜂蜜等都是组成一片姜饼不可或缺的原料。姜饼之所以呈现棕黄色，不光是因为其中添加了姜粉，也是因为在制作它时使用的是红糖。

对于姜，很多人的味蕾都是表示抗拒的。不过即使是坚定的不近姜食的人，也都可以尝尝姜饼的味道：它不是特别浓烈，既保留了姜的香气，又少了姜的辛辣。

早在古罗马时代，姜就成为了当时人们常用的烹饪佐料。然而当罗马帝国衰落之后，欧洲人差点失去了姜——至于他们后来到底是怎样又重新拥有了姜，历史上有多种记载版本，目前更多人认可的说法，是马可波罗后来又从中国把姜带回了欧洲。

姜再次登上欧洲人餐桌后，一改之前的丰富常见，而成为了一种珍贵的香料，只有在圣诞节这样重要的大型节日时，才能拿出来加入到饼干、蛋糕中，一来给食物提味，二来也起到驱寒保暖的作用。

在一些传说中，欧洲一些村庄里，未婚的女子要食用姜饼形状的小人——象征着husband，寓意可以找到适合自己的白马王子。

英国女皇伊丽莎白一世曾经要求烘焙师制作人形姜饼，送给宴会宾客做伴手礼，一举将这个风俗带火欧洲。1796年，在《美国烹饪》一书里，第一次公开印刷了四种姜饼的做法。

做为一种小饼干，姜饼和其他饼干一样，常会被做成各种形状。除了常见的饼干形状，既然是圣诞期间的时令饼干，姜饼的形状自然少不了圣诞元素：姜饼人，星星形状，圣诞树形状，麋鹿形状，圣诞袜形状，拐杖糖形状，等等应有尽有。

除了小小的姜饼饼干，姜饼还常被做成姜饼屋。姜饼屋是用姜饼做成屋子的墙壁已经各个部件，再用各种漂亮的糖果装饰。

规模稍大的姜饼屋通常售价不菲，所以也有不少烘焙达人尝试自己动手做姜饼屋，这全部的画出房屋模型、烘烤各个部件、黏合组装中都容易出错，而且步骤繁多让人眼花缭乱，烘焙新手可要谨慎尝试。

喜爱姜饼的英国人已经连续四年举办了“姜饼城展览”，在建筑师、设计师、烘焙师的合力下，用姜饼搭建了一整座城市，可以说是又好看又好吃。