扇贝不能和什么一起吃
扇贝不能和啤酒、橙子或是茶同时食用,边吃扇贝边喝啤酒可能会导致体内尿酸过高,还很容易形成结石。橙子富含维C和扇贝同食可能导致食物中毒,吃扇贝前后都不宜饮茶,否则容易导致肠胃不适。
1、啤酒
扇贝是一种很受欢迎的海鲜,很多人在吃烧烤的时候都会点扇贝,再喝点啤酒,但是扇贝和啤酒是不能一起吃的。啤酒中含有的维生素B1会促进扇贝中苷酸的分解,可能导致尿酸过高,形成结石。
2、橙子
扇贝不能和橙子一起吃,橙子含有大量的维生素C,一遇到扇贝中的砷机会发生化学反应,长期食用可能导致食物中毒。大部分的水果和蔬菜都含有维C,所以吃了扇贝尽量不要再吃新鲜的果蔬。
3、喝茶
很多人吃海鲜觉得腻味的时候可能会想要泡一杯浓茶来解腻,但是吃海鲜前后是不能喝茶的。扇贝中的钙会和茶叶发生反应,导致扇贝的营养成分流失,还会刺激肠胃,出现呕吐或腹痛等不良反应。
生活常识:吃海鲜原来有这么多禁忌
夏季正是吃海鲜的好季节,鱼、虾、蟹、贝类等海鲜味道鲜美,营养丰富,让人大饱口福。
但是也有人吃海鲜后出现肠胃问题,那么吃海鲜有哪些注意事项呢?一起来看下~
1.选择新鲜的海鲜
新鲜的海鲜才有特有的鲜味,才能保证健康,不新鲜的海鲜容易滋生各种细菌病毒,吃后可能会产生恶心、腹泻等症状,特别是已经死了的海鲜,会产生大量组胺,引起食物中毒。
所以,买海鲜要选购活的,吃之前还要清洗干净。
2.海鲜不宜生吃
大多数海鲜中含有副溶血性弧菌,这种细菌80℃以上才能杀灭,如果生吃海鲜,人体摄入后有可能引起腹泻,最好食用完全煮熟的海鲜。
因此,在吃醉蟹、生海胆、生鱼片的时候要慎重。如果一定要生吃,一定要选择正规、干净卫生的饭店。
3.死去的贝类不宜吃
贝类本身的细菌含量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,对人体健康造成威胁。
千万不要贪便宜购买不新鲜的贝类,完全没有营养价值,另外,购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。
4.海鲜不宜和啤酒、茶水、水果同时食用
海鲜中含有大量的嘌呤物质,进入人体后很容易形成尿酸,而大量的摄入啤酒就会加速尿酸的形成,引起肾结石、痛风等疾病;
海鲜里含有丰富的钙质,茶水含有一定量的鞣酸,很容易形成难以让身体吸收的钙质,会给身体带来很大的负担;
海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5.痛风患者少吃海鲜
海鲜中的嘌呤含量比较高,摄入之后会导致人体内尿酸增多,而痛风患者本身就是尿酸偏高的,所以在摄入海鲜之后则有可能导致痛风加重。
6.这些海鲜部位不能吃
1.螃蟹:蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃。
2.鲜虾:虾头、虾线不能吃。
3.扇贝:黑色内脏不能吃,且尽量别生吃。
4.海螺:海螺的苦胆易引起眩晕症状,建议不要吃。
5.鲍鱼:绿色内脏有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。
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