扫帚蘑菇有毒吗
没有毒。扫把蘑菇即扫把菇，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把，子实体呈珊瑚状、扫帚状，以形似扫把得名扫把菇、珊瑚菌，颜色有红、黄、白等色，像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌可以食用。
扫帚蘑菇有毒吗
扫把蘑菇做法多样，可炒、烩、爆、炸、熘、煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。
扫把蘑菇营养丰富，含有硒、铜、钾、磷、色氨酸、维生素B2、锌、锰、镁、铁、钙、蛋白质、维生素B1、叶酸、膳食纤维等。
扫把蘑菇在我国东北、西南、东南地区都有分布，由基部向上分叉，中上部成丛，淡粉色、肉桂红色、金黄色、白色。
这种野草蛋白质含量超过牛奶，还可以食用，常被用来做扫帚
这种野草，我们陕西咸阳乾县临平镇人叫“嘟嘟扫”，它特别像蜷缩成一个球状的刺猬，更像是一个毛茸茸的大蘑菇。我妈妈每年都会用它做扫帚，邻家嫂子每年在她们家麦场都会种一些。
它的名字还有很多，譬如扫帚草、扫帚菜、扫帚苗，它不是本土生长的野草，原产地在欧洲及亚洲别的国家和地区。嫩嫩的扫帚草，毛茸茸的扫帚草看起来特别可爱，平日里，如果我们不管它的话它，扫帚草会一直长呀一直长，长到一两米高，然后我们把它砍掉，晒干就可以做扫帚用了。
很多人就只知道，扫帚草是一种野草。殊不知，扫帚草还是一种野菜，经科学研究测试表明：扫帚草的高蛋白含量一度超过了牛奶的蛋白质含量（每100g扫帚草的蛋白质含量约为5g左右，而100g牛奶的蛋白质含量在3g左右），足见它的高营养价值。
地肤草生命力极其旺盛，在我国南北方都广泛分布，平日里在山林里，在不长庄稼的麦场地里，在乡间小路旁，都能看到地肤草的踪影。除此之外，地肤草一点都不矫情，它耐土质贫瘠单薄，耐干旱，还能耐高温，即使在一般的盐碱地里，地肤草也能长得很好。
有朋友不禁要问了：扫帚草怎么食用呢？其实，这不难回答。在地肤草还是嫩草时，掐它的叶子可以焯水吃，也可以炒着吃，美味又营养。看完这组图集，大家有木有怀念老家的地肤草呢？你老妈有木有在乡下老家用地肤草做扫帚用呢？
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