下水道牛油凝固怎么办

下水道牛油凝固可以倒入热水，因为牛油一般在40℃以下就会凝固，先倒入开水，将凝固的牛油融化，再倒入洗洁精分解油脂即可;将小苏打化在水中慢慢倒入，或者再加入一些稀释的草酸，这些具有腐蚀性的强碱、强酸都可以溶解牛油。

1、氢氧化钠

氢氧化钠可以分解油脂类的油污，是一种具有强腐蚀性的碱，一般使用市面上的小苏打就可以了。小苏打对管道没有伤害，可以放心使用，将小苏打化在水中慢慢倒入，可以适当加入一些热水，当然小苏打遇到水后放热也会帮助溶解牛油。

2、热水加洗洁精

牛油一般在40℃以下就会凝固，因此温度是非常重要的。如果牛油凝固在管道上，首先倒入开水，将凝固的牛油融化，再倒入洗洁精分解油脂，这是最简单的解决方法，要持续的倒热水才能保持牛油不会凝固，更利于清洗。

3、稀释的草酸

草酸具有很强的腐蚀性，因此一定要运用稀释的草酸，将稀释的草酸准备好后，慢慢顺着管道倒入，最好不要直接冲水，否则会影响草酸的分解程度，减低草酸带来的效果。运用草酸的时候不要用手直接接触，用完后放好，隔段时间再冲洗。

盼之家美味知识：牛油火锅VS清油火锅？你选谁？

夏天快到了，对于不少吃货来说，吹着空调吃火锅，是夏天的极致享受~

四川火锅主要分清汤、红汤，但很多外地朋友不知道其实红汤也有牛油火锅和清油火锅之分。下面就为大家具体讲下这两者的区别：

1、用料区别：

清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；

牛油火锅选用动物油为原料。

2、感官区别：

牛油会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上，所以一般上桌时整块凝固底料；

清油则不容易凝固，上桌也是液体形态。

3、口感区别：

清油锅底清爽不糊口；

牛油锅底糊口、容易有腻嘴感，但是味道很浓厚。

4、健康区别：

牛油火锅：牛油在我们进食后会在肠胃上凝结起一层牛油，这些牛油需要多天后才能够被人体吸收，因此它加重了肠胃的负担；

清油火锅：清油在我们进食过程中减少了油脂的摄入量，并富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、微量生活性物质，营养价值高。

总的来说清油火锅是采用纯植物油（菜籽油）熬制而成，口感清爽，口味自然，食用后不辣肠胃，不油腻；牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。

一个清爽健康，一个醇厚浓郁，两者可以说是各有优势，盼之家味麻辣烫火锅底料结合了清油底料和牛油底料两种特点，使用优质菜籽油加少量优质牛油熬制而成。

既保留了清油底料清爽的口感、辣口不辣心的特点，又增加了牛油的醇厚口感，让香料味道更好地融入到锅底中，香味醇厚浓郁，清爽不糊口。

在家自制麻辣烫火锅的时候，也不用担心牛油凝固在餐具上、下水道里，避免后续清洗和打扫困难。

十堰一小区家属楼下水道频繁堵塞，居民苦不堪言

3日，市民赵先生（化姓）向十堰晚报秦楚网全媒体新闻热线8110110反映，五堰柳林沟王湾巷景旭华家属楼一下水道多年来频繁堵塞，污水伴随着红色的食用油时常涌上路面，散发出刺鼻的恶臭，附近居民苦不堪言。

4日8时许，记者来到王湾巷看到，巷子入口处地面上全是粪便和污水，散发出阵阵恶臭，来往行人纷纷踮着脚尖捂鼻绕行，茅箭区五堰街办燕林社区工作人员和景旭华家属楼管理方正在现场对下水管道进行疏通。

记者观察发现这处下水管道有两个井盖，其中一个井盖内全部是凝结成固体的黄色污垢，而另一个井盖里则是粪便和红色的液态油脂，下水管道旁边的一处铁箱子内仍有污水流向路面。记者打开铁箱子发现，箱子内有两根封闭的下水管道和一处未封闭下水渠，污水正是从下水渠涌出。

“下水渠就是旁边的和记麦香园五谷鱼粉面馆所使用，下水管道里面全是红色的牛油，堵塞原因就是和记麦香园五谷鱼粉面馆往下水道倒牛油。”景旭华家属楼管理方一负责人说，自从和记麦香园五谷鱼粉面馆开业后，这条下水道就时常发生堵塞，每年光疏通清理下水管道费用都要数千元。

燕林社区工作人员张先生也告诉记者，夏季天气炎热，油脂不容易凝固，但随着天气转冷，油脂易凝结成固体，从而导致下水管道堵塞，社区和家属楼管理方每3个月就要清理一次，稍不及时清理，污水就开始上涌。此前，社区多次找过这家面馆进行沟通，但一直没效果。

随后，记者与面馆老板进行了沟通，面馆老板表示这处下水道并不是他们一家使用，还有其他居民在使用，堵塞原因不能只怪他们，并且他们也在下水渠安装了过滤网。针对面馆老板的说法，家属楼管理方反驳：“你见过哪个居民家的食用油是红色的？”

燕林社区工作人员张先生表示，他们首先会将该处下水管道进行疏通，后期接着与面馆协商，并向相关部门反映。据了解，我市于2018年5月17日开始实施的《十堰市餐厨垃圾管理办法》中明文规定，禁止将餐饮单位生产、经营过程中产生的废弃食用油脂等餐厨垃圾排入雨水、污水排水管道。

（十堰晚报秦楚网全媒体记者 徐国文）