为什么泡出来的绿茶没颜色

绿茶冲泡出来没有颜色可能是因为茶叶过少，水量过多，导致水中的茶绿素过低。还可能是因为茶叶存放时间过长，茶绿素被氧化挥发掉，而冲泡茶叶的器具也会直接影响到茶叶的色泽。

绿茶泡出来没有颜色的原因

1、茶水比例

绿茶泡出来之后没有颜色，可能是因为茶叶和水量的比例不合理。茶叶过少，水量过多时，茶叶里面的茶绿素在水中的浓度也会非常低，颜色就会变的很清淡。

2、存放时间

很多人都有存放茶叶的习惯，但如果茶叶存放时间过长，里面的茶绿素就会被氧化挥发掉，冲泡出来的茶叶就会没有颜色。

3、冲泡器具

冲泡绿茶时，冲泡的器具也会影响到绿茶泡出来的颜色。烘青绿茶、珠茶绿茶等中高档茶叶最适合用瓷杯冲泡。而像西湖龙井这类茶叶细嫩的名贵绿茶，比较适合用玻璃杯冲泡。

家里的绿茶发黄了，还能喝吗

那日，在家整理房间，无意间翻出几包绿茶，才想起那是去年父母赠送予自己的。看着那几包发黄的客家绿茶，心中不由得有几分愧疚，父母的心意就这样被我辜负了。怎么可以把父母赠送的绿茶随意堆在一旁呢？

家乡的绿茶，谈不上高大尚，无论从外形还是滋味来看都算不上是极品，但是，却可以喝的放心，不用担心农药的残留，因为都是自己家种植的。除草我们都从来不打除草剂，都是人工用锄头一个坑一个坑铲除的。

茶叶都是父母亲自采摘，带着斗笠顶着日烈的太阳上山采摘，三月的太阳虽然算不上毒辣，但在广东，这太阳也显得亦然灼热。采摘回来以后，由父亲用炒锅炒制，揉捻。最后在锅里炒制干燥为止。这个过程是个着实辛苦的过程，茶叶采摘回来晾干水珠后要及时炒青，并揉捻，炒至干燥，因此当天即使到半夜也要把当天采摘的茶叶完成。

我在茶叶公司工作多年，公司的茶叶多种多样，任何时候都可以喝到自己想喝的茶。凤凰单丛、荔枝红茶、安吉白茶、寿眉这些茶应有尽有。却唯独遗忘了父母赠送予我的茶叶。着实愧疚。

绿茶为什么会发黄呢？绿茶是指采取茶树的鲜叶，未经发酵，经杀青，揉捻，干燥等典型工艺制成的茶叶。由于绿茶未经发酵，因此茶性新鲜自然，而且还保留了茶叶中的成分。绿茶的特性是绿叶、清汤。

绿茶的茶多酚含量比较高。在贮存的过程中，这些成分受到外界环境条件的影响极容易氧化、降解和转化。从而失去新鲜的茶叶风味和优美的外形，出现品质陈化，严重时会霉变失去饮用价值。茶叶在贮存的过程中发现品质陈化的原因很多。

其一是茶叶水分超标，当茶叶水分超过6.5%时，存放6个月就会容易产生陈味，超过12%时，霉菌大量孳生，霉味产生，因此对名优绿茶，含水量应控制在4-5%最佳，一般茶叶应该控制在6%内。

其二贮存环境，茶叶的贮存条件是低氧，茶叶中绿茶的茶多酚含量最高，茶多酚、维生素C在有氧的条件下直接氧化而变质，因此贮存的容器内应该密封保存达到无氧的状态。

其三 温度方面 温度越高 茶内化学成分反应速度越快。一般来说，温度每身高10℃，茶叶色泽褐变速度加快3-5倍。而在0℃-5℃范围内，茶叶可以在较长时间内保存原有的色泽。通常绿茶控制在5℃以下为好，当然，贮存在-10℃以下的冷柜中，效果更佳。

其四 避免阳光照射，特别是紫外线的照射，茶叶中的色素和酯类物质就会发生光氧化反应，产生日晒味。导致茶香、色泽劣变。

看看了我的绿茶，一个是本身茶是炒青绿茶。显黄绿色，加上我只是自封袋包装起来的，密封性不强。房间属于西晒，高温就不用说了。以至于茶叶发黄，味道也产生质变。不能继续饮用。

绿茶变黄了。还能不能喝。绿茶的颜色一般来说都是绿色，翠绿、碧绿、黄绿。如果发黄的厉害，闻起来味道也有霉变的味道。不宜继续饮用。

绿茶含多酚类物质比较多，容易氧化，建议爱茶的朋友们放冰箱保存。

绿茶放久了为什么会变黄，变黄之后还能喝吗？

绿茶放久了为什么会变黄，变黄之后还能喝吗？

绿茶会变成黄色，主要是受光照、氧化、湿热等因素影响，叶绿素分解后，色泽变黄。

常温下:一般可存放3个月左右，3个月以上轻微发黄，6个月后发黄速度加快。

高温:一般贮存1个月左右，就开始大范围发黄。

铁罐储存:放入冰箱冷藏、冷冻，可以保存12至18个月，超过18个月后开始变黄。

塑料袋储存:这种方式会加速茶叶氧化，一般2~3个月后茶叶开始变黄。

绿茶变黄的原因

第一：存储环境

茶叶的贮藏条件为低氧，绿茶是茶叶中的茶多酚含量最高的，其中茶多酚和维生素C在有氧条件下会直接氧化而变质，所以绿茶的贮存容器应密封，确保在无氧状态贮存。

第二：温度

温度越高，茶叶中化学成分的反应越快。一般来说，温度每升高10℃，茶色的褐变速度会加快3-5倍。

绿茶在0℃-10℃范围内，能长时间的保持原色。通常在5℃以下为佳，放在冰箱冷藏就可以了。

第三：避免阳光照射

茶叶在紫外线的照射下，其所含色素和酯类物质能产生光氧化反应，产生一股儿日晒的味道。从而影响茶叶的香气和色泽。

绿茶变黄了还能喝吗？

当绿茶变黄时，还能否饮用，这个问题取决于茶叶本身有没有变质。

绿茶的颜色一般是绿色、翠绿色、碧绿色和黄绿色。如果发黄严重，有霉味，且汤汁浑浊，则不建议继续饮用。

储存绿茶的方法

1. 对于短时间内(3个月)就能喝完的绿茶，可以选择常温阴凉处存放。用铝箔袋、牛皮纸袋、锡罐等容器将绿茶包装好，密封，存放在阴凉处。

2. 对于不能在短时间内喝完或需要保鲜的绿茶，可以用铝箔袋包装，挤出多余的氧气并密封，然后放入锡盖中，最后放入冰箱储存即可。