铁观音冲泡方法和时间

冲泡铁观音前需要先进行醒杯，用开水清洗一遍茶杯，再把适量的茶叶放在茶杯内或茶盖上，用开水冲烫2～3秒后倒掉洗茶水，再选择合适的水温由低到高把热水冲入茶杯内，1～2分钟后便可饮用。

铁观音冲泡的方法和时间

1、醒杯

冲泡铁观音之前需要先用开水将茶杯清洗一遍，也就是进行醒杯，让茶杯的温度也增高。

2、醒茶

将适量的铁观音茶叶放在茶杯里或茶盖上面，用开水倒在茶盖上，对茶叶冲烫2～3秒后倒掉洗茶水，起到醒茶的作用。

3、冲泡

冲泡铁观音时需要根据其品种来选择合适的水温，再将水壶高提，壶嘴对准茶杯，从低到高将热水冲入茶杯内，等到1～2分钟后便可饮用。

铁观音冲泡详细教程，分分钟学会冲泡铁观音

铁观音产自福建省安溪县，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶类的代表，它是半发酵茶，分为清香型、浓香型和陈香型，独具“观音韵”。铁观音条索肥壮弯卷，整个外观呈蜻蜓头、青蛙腿的形状，色泽是砂绿色的。冲泡有天然的兰花香，素有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”的美誉。

冲泡铁观音最好使用盖碗冲泡，盖碗又称三才杯，盖为天、杯为人托为地，是为天地人和，才能品出茶的真味，根据盖碗大小，称取5-8克干茶，先用沸水将器皿温一遍，这样做的好处是可以让茶叶的香气挥发得更好，高温出高香啊。

器皿温好后把茶叶投入到杯中，盖上杯盖进行摇香，上下摇晃大概3次左右就可以了，打开杯盖就可以闻到兰花香还混合着一点奶香，沁人心脾。

第一道，我们采用悬壶高冲的手法注入沸水，让茶叶充分翻滚起来，然后立即出汤，这一道是洗茶，我们是不喝的。

第二道我们需要沸水低斟，逆时针旋转注水，闷泡个8-10秒出汤，倒入公道杯中，品一下看看味道对于个人口味而言是浓还是淡，如果是浓了，那下一泡就要注水后立即出汤，即出即倒，如果是淡了，那后续每次冲泡都要延长5秒在出汤，就可以了。

好的铁观音口感顺滑细腻，滋味香而不腻，柔而不妖，并且铁观音是比较耐冲泡的茶叶，即使是冲泡到第七次还是留有余香的。

铁观音的冲泡方法

铁观音，因外形美如观音，质重如铁，故得美名“铁观音”。

品质特点：

茶条卷曲、壮结、沉重，枝叶连理，有“青蒂、绿腹、红镶边三节色”之称，叶底肥厚明亮，汤色金黄，滋味醇鲜，味中有香，香中带甜，有“七泡有余香”之誉。

冲泡技巧：

因外形较为壮结，沉重，故需用100度的沸水冲泡。

高温出高香，持续使用高温冲泡，可使铁观音香飘满室。

茶水比例：1：20或者1：30（6克茶，120毫升容量的主泡器）

时间为7-10秒。

用紫砂小茶壶，以传统功夫茶方式冲泡品饮，具有独特的韵味。

铁观音是乌龙茶之极品 素负盛誉，蜚声中外。1982年被评为全国名茶，并为闽、粤、台湾茶客及海每内外侨胞所珍爱。销往越南、泰国、新加坡等国家和港、澳地区130余家茶行。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，铁观音已成为乌龙茶的代名词。