豆沙是什么做的
豆沙通常会选择精良的红豆或绿豆来制作，营养又好吃。将选择好的豆子放入温水里浸泡半天时间，放入锅中煮熟压成泥，然后添加油、糖浆、白糖或红糖、也可以添加甜酱搅拌均匀，取出等待豆沙成型，可以放入冰箱里冷藏口感更佳。
豆沙的制作方法
豆沙通常会选择精良的红豆或绿豆来制作，首先将选择好的豆子放入温水里浸泡半天时间，放入锅中煮熟压成泥，然后添加油、糖浆、白糖或红糖、也可以添加甜酱搅拌均匀，取出等待豆沙成型，可以放入冰箱里冷藏口感更佳。
豆沙吃起来软软糯糯、香甜可口，广泛运用于各种面食和糕点的制作中，常常作为豆沙包、汤圆、月饼、南瓜饼、面包的馅料食用，都是简单又好吃的食物，可以自己在家制作。
豆沙营养又好吃，红豆和绿豆中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂质、多种维生素以及矿物质，制作成豆沙也不会流失营养，是一种营养比较全面的食物，食用后有解毒、润肠通便、降血脂、抗氧化、提高免疫力的功效和作用。
自制红豆沙，做什么都用得上
来源：【昆明日报-掌上春城】
原料：
红小豆500g、红糖400g。
做法步骤：
1. 红小豆提前两小时浸泡，然后放入高压锅里面，加适量清水1:1，大火上汽后转小火压30分钟。
2. 红豆煮好，这时候比较稀。
3. 倒入红糖，搅拌均匀，使其融化，用勺子碾碎红豆。
4. 把红豆盛入不粘锅中。
5. 小火不停翻炒，这个是很考验耐心的哦。
6. 半小时后，觉得翻炒有阻力了，水分渐渐蒸发。
7. 好啦！
8. 吃不了把它分成若干份冷冻保存。
来源：美食天下
责编：莫开井 实习编辑：许妍茹
编审：沙兰梅
终审：周建军
来源：美食天下
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本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
家常红豆沙就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧
今年放假早，自己亲自做豆沙，明天小年蒸豆沙包
By 不想说话的火腿喜滋滋
用料红豆 适量大枣 250g红糖 250g做法步骤1、红豆， 无核大枣淘洗干净，用清水浸泡12小时，放入高压锅内，水没豆子2厘米，大火开锅，转中小火30~40分钟。根据豆子泡发的时间定
2、到时间后，锅停火至没气，把煮好的豆子导入盆中，如果有水控出即可，用工具将豆子倒碎
3、待豆子只有微温时加上红糖，再把豆沙翻娇均匀。就可以了。如果喜欢特别细的豆沙，可以用细筛，筛一遍即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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