豆浆能和玉米一起吃吗

豆浆能和玉米一起吃

豆浆和玉米可以一起吃，两者没有食物相克的风险，且都含有较高的营养物质，是较佳的高营养低热量的食物。豆浆中含有大量蛋白质及不饱和脂肪酸，有利身体健康。玉米中膳食纤维含量丰富，可起到缓解便秘的作用，两者同食有助于减肥。

早上水煮蛋加一杯豆浆，中午晚上各吃一个玉米，多喝水，这样饮食伤身吗，可以减肥吗？

直奔主题！您这个餐谱在普通人看来是需要毅力和勇气的，感觉对减肥应该有点效果。但从营养师的角度看，您这个吃法不可能减肥，也可以不减肥。而且很不健康。

先来说说这些食物的营养够不够一天的营养需求，虽然说鸡蛋豆浆是优质蛋白来源，但您一天能吃几个鸡蛋呢？豆浆虽然是大豆做的但营养密度低，再加上中午的玉米虽然提供了一部分碳水化合物，但蛋白质是不完全蛋白质，不是优质蛋白。那么一天只用一个玉米补充碳水，明显的杯水车薪。除了多喝水以外，这么吃是不健康的。

如果这么吃了很可能是减得特别快，但只是水分和肌肉。也可能减得很慢，因为饥饿使身体节约蛋白质和能量消耗，造成极低的代谢率，时间长了对健康不利。所以减肥时要记住一些要点，比如不吃过油的食物，不喝甜饮料和酒精类饮料，不吃甜品和糖果。运动上要保持每周至少有4天进行有氧运动，比如慢跑、自行车、健步走、游泳、跳绳以及各种球类运动等。每次运动的时间不能少于30分钟，因为氧气分解脂肪细胞的时间需要30分钟。

所以说不建议用您所说的方法减肥，还是应该选择一条可持续发展，并且容易坚持的道路。

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营养师坦言：豆类与谷类同食，蛋白质吸收可翻好几倍

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃是人的一种本能，吃看似一个很简单的事情，但想要吃得好吃得对，从食物中最大程度的汲取营养却是一门学问，它里面有很大的讲究，吃也是一门艺术。

为了指导人们合理的饮食，使人们的营养达到最大化，营养学家们制定出了营养金字塔。他们把它形象地称为“4+1营养金字塔”，4指的是谷豆类、蔬菜类、肉蛋类、奶制品类，1指的是油盐酱醋。

谷类食物在金字塔的最低端，它是生活中最常见的也是最重要的，它是人体的能量的最主要的来源。谷类食物一般包括大米、小麦、玉米、高粱等。豆类主要是大豆以及豌豆、蚕豆等一些不属于大豆的一些其他豆类。这些豆类含有丰富的蛋白质和膳食纤维。

在日常生活中，人们的饮食就主要是以谷类为主，豆类很少吃，其实把谷类和豆类食品一起混合吃才有利于肠道的更好吸收。

就以蛋白质来说，谷类中所含的赖氨酸是比较少的，而豆类中赖氨基酸的含量比较多;另外，谷类中的蛋氨酸的含量比较多，豆类中的蛋氨基酸含量比较少。

不管是单吃豆类还是单吃谷类，蛋白质都不能够被很好的吸收。但是如果它们搭配在一起吃，蛋白质就能够得到很好的吸收，就会得到1+12的效果。这大概就是：“米饭加豆等于吃肉”这一说法的由来。

早餐的话，有绿豆粥、八宝粥、豆浆油条等，它们都是把豆类和谷类放在一起煮的。豆浆油条的搭配历来被人们所尊崇，这不仅是在于它口感上的互补，更是由于它们营养的丰富性。从这一点可以看出，在很久以前人们就已经意识到这一点了。根据绿豆粥这一原则，人们可以自由地把豆类和谷类食物搭配起来。

谷类和豆类混着吃是说要同时吃，没有时间上的先后。不能够说早上喝了豆浆，中午吃了米饭就是谷类和豆类一起吃了。在煮饭的时候加几粒绿豆进去一起煮，或者在吃饭的时候炒一碟绿豆，这种情况才能够有利于营养更好的吸收。所以想要谷类和豆类一起发挥1+12的效果就要同时混着吃。