萝卜糕蒸稀了怎么办

萝卜糕蒸稀了可以加点面粉，不过要一边搅拌一边加面粉，以免影响萝卜糕食用口感。还可以把萝卜糕取出晾凉，放入锅内留个小孔再蒸制。也可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，按压均匀之后就可以重新蒸制，萝卜糕也不会变稀。

1、加面粉

如果萝卜糕蒸稀了可以加入面粉搅拌一下，将萝卜糕搅拌均匀之后再放入锅里蒸就会稠一些。注意放入面粉的时候要一边搅拌一边放，否则一次性加入太多面粉会在萝卜糕内留下面团，这样就会影响食用口感。

2、延长蒸制时间

可以将萝卜糕取出之后晾一段时间，再将萝卜糕放入锅内蒸。只不过第二次蒸的时候需要在锅盖留一个孔，让锅内的水汽能从孔里散逸出来，这样水汽就不会滴在萝卜糕上，适当延长蒸制的时间就可以了。

3、加粘米粉

粘米粉本身没有任何粘性，因此可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，等萝卜糕外表都有一层粘米粉的时候再用手将粘米粉按压在萝卜糕里，这样就可以减少萝卜糕的黏性，此时把萝卜糕放入锅内重新蒸就不会稀了。

简单一蒸就超好吃的经典广式点心-萝卜糕

萝卜糕是个很经典的广式点心，软软白白糯糯萌萌的外表，咸鲜可口、吃完后很久都余香满口的内在，真是秀外慧中、内外兼修呢~这个糕可以当早点、正餐、下午茶，好吃又有营养，而且最重要的是很好做哦~

原料：粘米粉（180g）、澄粉（50g）、白萝卜（半根）、香菇（4-5个）、广式腊肠（3根）、盐、热水（400g）、凉水（130g）

参考用时：一小时

做法：

1、干香菇泡发。

2、半根白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝或用刀切成丝。

3、广式腊肠和泡发好的香菇切小丁。

4、热锅倒油，炒腊肠和香菇丁。

5、倒白萝卜，加一点盐一起炒。

6、180g粘米粉和50g澄粉称好倒盆里。

7、倒入400g热水，搅拌均匀成粘稠的糊。

8、再倒130g凉水搅拌成略稀一点的糊。

9、把刚才炒好的菜倒进去拌匀。

10、找一个大饭盒，在底部和四壁刷一层薄薄的油，把拌进菜的面糊倒进去，大火蒸30分钟。

11、蒸好的饭盒取出，用小刀在四壁划一圈，再把饭盒倒扣在案板上，糕就取出来了。

12、切成块或片。

13、摆盘开吃~配上一碗蔬菜粥，就是一顿营养丰富又健康的晚餐。可以用油煎到外表金黄会更好吃，为了健康低脂的话，直接这样吃就挺好吃的。

自制萝卜糕，简单制作又好吃

萝卜糕，是中式传统的糕点，萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令 小吃 ，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，好吃又营养。

今天就给大家介绍一下萝卜糕的制作方法，简单易学，就算你不会厨艺也可以尝试一下

萝卜糕制作方法：

主料:稻米500克、白萝卜1000克

１、 将大米(稻米)浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆(约2000克)，加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里;

磨好的米浆

２、将萝卜去皮，切丝，下锅炒熟

３、倒入开好的粉浆搅和均匀，这时会觉得有点稀，只要开中小火翻炒几下，就成为有粘性的糕坯了(如果萝卜水份大，开火翻炒了还是觉得稀没粘性就适量加点粘米粉)；

４、水开大火蒸３０－４５分钟，糕坯成块，即可起锅，萝卜糕就制作完成啦。

吃时切块蒸热或煎香都可以(香煎的更好吃)；也可根据个人口味加入酱油，辣椒等进行调味。

小贴士：米浆和萝卜丝混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。

　　　常言道冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜有多种吃法，用萝卜做萝卜糕是其中一种。萝卜糕还好吃有营养。家庭中用来做早餐好吃顶饱。

萝卜糕的制作方法就给大家介绍到这儿了，大家可以尝试尝试，寻找自己最喜欢的口感制作。

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