基围虾也被人们叫做泥虾,麻虾,花虎虾等等有很多种称呼,在商业上人们都喜欢称之为基围虾,这种虾子比较具有特色,属于对虾科,最长的体长可以达到19厘米,比普通的虾子长很多,基围虾虽然可以认作为海虾,但是它可以用淡水来养殖,是非常优良的一种虾子品种,做成的菜肴口味特别鲜香。
刀额新对虾是对虾科、新对虾属动物。体表有许多凹陷，甲壳粗糙，其上生有短毛。额角近水平伸出，如刀状。额角上缘锯齿7-9枚；额角后脊较低。头胸甲上有心缌沟、心缌脊、肝沟、触角刺、肝刺、眼上刺。尾节背面中央具一纵沟。雄虾交接器在第一腹肢上，第二腹肢上具雄性附肢。雌虾交接器在第4、5步足间的腹甲上，两侧板呈半圆形，中央板前端宽后端狭，周围长毛。刀额新对虾体色为淡黄褐色至深褐色，全身布满灰绿色或深红褐色小斑点。
幼体时生活于低盐的河口、内湾，随着生长逐渐向15-50米水深的高盐区水域移动，以水深20-30米为多。对底质的选择性不强，沙、沙泥、泥沙、泥均能适应。白昼一般潜伏于底部很少运动，当气温寒冷，水体透明度大时有钻底现象。黄昏时开始捕食与运动。以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。摄食强度的周年变化明显，以3月份最低，5-8月份较高。广泛分布于中国东海和南海，在日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新几内亚及澳大利亚北部等海区也广泛分布。
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