朋也观点：作为过来人，说实话肯德基的工作真心，累人，无论是管理组，还是服务组，身上的担子都很重，肯德基是标准化的餐饮管理，所以所有的产品都是标准化的，裹粉的时候翻几次，饮料打多少毫升，薯条是多少克，这些标准都要清楚。一样两样还可以，几十上百个产品难度可就不小了。

员工的话主要体力上考验，无论是再哪个工作站，都能忙的团团转，月薪的管理组更惨，一大堆事等着你做，关键还是时不时有员工找你，让你没有完整的时间去干一件事，结果就是要么没时间吃饭，要么加班到半夜。

本人当初是MT进来的，就是储备经理，直接是月薪管理组，第一天上班我印象非常深，肯德基的所有人一直在那忙，根本没时间搭理我，餐厅经理简单跟我介绍一下店里的情况，然后让我在经理室待着，等一会再说。

我就在经理室等了三个多小时，餐厅经理才忙完，高峰才过去。然后继续跟我沟通，第一个学习工作站把我安排在总配，学习组装汉堡，带我的两个大姐人都很好，我比较笨，经常记不住东西，总是挨骂，大姐们总是替我说话。

刚来那个时候要不是遇到这两个大姐，我真的不确定是否能干下去，后来就是各个工作站的学习，什么厨房前台都要走一遍。

还有一个印象挺深的是在大厅***卡，一开始的时候根本冲不进去，还是老样子天天挨骂，上早班正常下午4点就下班，几乎每天都要7点以后才能下班。有一次遇到一个中年人，我就主动去推销***卡，人家没***。

然后我就引导他***点餐，结果人家也不愿意，就是不想***点餐，那也行，顾客到前台点餐的时候，经理正好在前台，跟一个员工聊天，顾客过来了又跟他说了一遍可以定位器点餐，那人当时就火了，大吼了一句你们店能不能直接点！

经理是个女的，被人家这一声镇住了，没动弹，幸亏是旁边的员工眼疾手快的给顾客用点餐机点餐。顾客指着我说那孩子让我定位器点餐我不会，你们在那聊天，点个餐就不行吗？

顾客拿完餐之后，经理直接就给我一顿批，我不知道这件事怪不怪我，但是当时心里真的很不舒服，说实话在肯德基这段时间，确实成长了很多，在顾客和领导之间的双重夹击下，才明白什么叫人情世故。

现在我的班次上没人敢骂我，而我也从来没有骂过员工，包括做错东西，引起顾客投诉，冲卡充不进去等等，我被目标给你，你尽力去做就好，哪怕员工做的一塌糊涂，但是一直在努力去做，我都不会说什么，有些事只有自己经历过才知道有多难。

说实话，不怎么样，不管员工还是管理层，压力都大。

员工的压力主要在体力上，肯德基对工时控制非常严格，它是按小时算工资的，每天需要多少员工上班，它算的清清楚楚。闲的时候只有你一个人，忙的时候也只有你一个人。反正保证你每天上班忙的团团转，只要你一个人能勉强完成的事，绝对不会加人。其实你可以作为顾客，到肯德基看一下，硕大的餐厅，就前台有一个人，连个收盘子的也没有。平常时不时还要整点卡******，什么大神卡，亲子卡，你不光得配餐，进来一个人你还得向他推荐大神卡，一天还得规定***几张，说实话，很苛刻。

管理层是拿月薪，经常十二点，一点钟才下班，走的比员工还晚，熬夜是很正常的事， 加班是常事，上面有领导来检查，一个***，你就得过来。总之，肯德基上班比较辛苦，吃不了苦的人，还是不要去的好。

另外，在肯德基吃饭也不规律，饭点吃不成，你才上班两个小时，就让你去吃饭，后面还要上六个小时，你就是饿了，那也不能让你吃饭，因为高峰到了，在那上几年班，胃都要被搞坏，得不偿失。