大葱和蒜头你能忍受哪一个？

大葱和大蒜生吃熟吃都可以，我都能接受，每天做菜几乎都能用到；加了他们的菜肴会更加美味。

只是这两种食材因为都含有大蒜素，生吃会对口腔和胃肠产生一定的***，但每次只要适量就可以避免这些不适。

大葱和大蒜营养都非常丰富，经常食用对身体很有好处，因此我们要在平时的饮食中有意识的经常食用，会对身体健康很有帮助。

先说大蒜：

大蒜的营养价值我们都很熟知。而且大蒜药食两用，不但有很好的食用价值，它的药用价值也很强大：大蒜抗菌消炎、保护肝脏、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化，还可以抗血小板凝结。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含百分之二的大蒜素。大蒜素有广谱抗菌的作用，它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用；对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用；还可抑制和杀死引起肠胃疾病的病毒细菌，清除肠道有毒物质。

大蒜中所含物质还能促进机体产生一种酶，有抗突变的作用，可有效防癌。另外，大蒜中所含有的硒元素也有杀死癌细胞的作用。

大蒜虽然功效强大、营养丰富，但由于有明显的***性，尤其是在生吃的时候，一定要适量，过多会导致肠胃不适，也会对人体的粘膜、结膜组织有***作用，过多食用还可能伤目。

还有就是，蒜属发物，是辛辣食物，因此对于患有重病或者是正在服药的人来说也不宜食用。

再说大葱：

大葱富含蒜素、胡萝卜素、维生素B维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分，可凉拌生吃也可用于炒肉炒菜。

常吃大葱有预防感冒、风湿、心脑血管疾病的功效。大葱还有***身体汗腺，发汗散热的作用。

葱中含有的大蒜素，具有明显的抵御细菌和病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑***用更强。

大葱中也含有硒元素，对防癌也有一定的作用。

同样和大蒜一样也不要食用过量，过多食用会对人体的口腔和胃肠产生***，特别是脾胃虚弱的人一定要适量为好。

许多人拒绝食用大葱和大蒜主要是接受不了食用后的嘴里久久不能散去的重口气。如果是这个原因，也可以用几种小方法解决：

可以在吃过之后喝杯牛奶，喝的时候有意识的让牛奶