红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。苏联科学家亲切的称它为“宇航食品”，欧美人认为它是排在面包之后的食物，法国人把它们看作是“高级的保健食品”，可见红薯在全世界人们心中的重要性了。寒冷的冬天已经离不开红薯了，红薯不仅口感好，外表诱人，并且营养也是及其丰富。今天就让我们谈谈红薯的营养吧！

通便减肥的作用经常吃红薯能阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，红薯中的膳食纤维，在肠道内无法快速被消化吸收，会能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

辅助降压的作用众所周知，红薯富含钾元素，其钾和钠会影响到血压的高低，摄入足够的钾就会促进血液排泄掉多余的钠，食用富含钾的食物还会保持体液平衡。