曾公祠

时下正是吃红薯的季节，寒冷的冬天，烤红薯、焖红薯、蒸红薯、炸红薯……无不是美味。然而，你知道红薯是什么时候来到重庆的？它又是谁带来的呢？有文字记载，红苕最早进入重庆是在江津，距今已有258年了。5年后，黔江也引进了红薯。今天，我们来看看红薯迁徒黔江的历史——

一

红薯进黔江，在乾隆三十五年(1770年)。红薯自海外传入中国，再由福州传入黔江，陆路三千里，走了178年。

红薯俗名红苕，又名番薯、甘薯、金薯、朱薯、白薯、甘储、紫蓣、地瓜、山芋等。闽粤客家之地称番薯，东北称地瓜，四川、重庆、湖北、贵州、陕西称红苕，上海、天津称山芋，河南、山东称红薯，北京称白薯……

公元1492年，意大利航海家哥伦布发现新大陆后，原产于中南美洲墨西哥、哥伦比亚等地的红薯遂从美洲传到了世界各地。传入中国的途径据说有三条：一说明朝万历十年(1582年)由广东商人陈益从安南(今越南)引入东莞；一说万历二十一年(1593年)由福建商人陈振龙从吕宋(今菲律宾)引入福州；一说万历年间由广东吴川林怀兰医生从交趾(今越南)引入电白县。当下，学界持1593年传入中国的论述居多。(宣统《东莞县志》、徐光启《农政全书》、商务印书馆《辞源》)

二

把红薯从东南沿海引入重庆黔江的人，叫翁若梅。他是福建闽县(今福建福州)人，清乾隆三十一年(1766年)进士，次年九月署任(暂时代理)黔江知县，清乾隆三十五年得以正式任命。

翁若梅当上“一把手”后，就碰到黔江大饥荒。他多次请求上司开仓放粮，赈济灾民。无奈库存不多，解决不了什么问题。随后又捐出个人积蓄，派人到重庆府、夔州府等地购粮赈灾。虽然灾情有所缓解，但毕竟食少人多，饥荒依旧蔓延，灾情难以控制。

“言念斯民有痛，自引咎而已。”翁若梅一想到灾民们正处于水深火热之中，就深深自责，寝食难安，忧心饥荒如果得不到控制，饿殍枕藉的惨状会随时上演，自己也将成为黔江历史上的罪人。(乾隆《酉阳州志·黔江县志》)