食材：有机蛋5颗、蒜瓣(中型)2瓣、青葱半根、油2小匙

糖醋酱汁：果醋(野樱莓果醋)1大匙、酱油2小匙、番茄酱2小匙、水60cc

取一个碗把(糖醋酱汁)搅拌均匀，一般糖醋料理会用白醋再加砂糖，习惯饮食能不碰糖尽量不碰，用纯酿果醋能完美替代(白醋跟砂糖)且风味更顺口。

今年的蛋价实在太高贵帮她来张特写纪念很贵的蛋，蛋烹煮前先洗过避免接触污染。青葱洗净剪末分葱绿跟葱白。蒜瓣洗过拍碎剥膜切末。

不沾锅中小火放(油)，锅热放蛋煎至两面金黄边缘微焦才香，先盛出。用煎蛋原锅里的馀油，放(葱白跟蒜末)爆香。